Уганда Бугишу под фильтр
Диапазон цен: 777 ₽ – 2889 ₽
Сбалансированный кофе с умеренной кислотностью ягод и фруктов, сладостью пряностей и винным послевкусием.
- Описание
- Способ приготовления
- Хранение
Характеристики
| Во вкусе | бергамот ,малина ,молодое вино ,финик |
|---|---|
| Кислотность | Умеренная |
| Сладость | Умеренная |
| Плотность | Умеренная |
| Способ обработки | натуральный |
| Сорт | 100% арабика |
| Q | 84,75 |
| Способ обжарки | |
| Смесь | Фильтр |
| Страна | |
| Регион | Рувензори |
| Ферма | Ньябиронго |
| Разновидность | SL14 ,SL28 |
| Высота произрастания | 1400-1800 м |
| Способ заваривания | , , , , |
| Группы вкусов | Алкоголь ,Орехи и специи ,Фрукты и ягоды |
| Вес | 250 г ,1 кг |
| Особенности |
О ферме
Лот натуральной обработки. Сначала фермеры сушат зелёный кофе у себя дома и сдают несортированный кофе в лабораторию станции на анализ. После подтверждения качества кофе очищают, сортируют и упаковывают в мешки для дальнейшего экспорта.
На южных склонах гор Рувензори, на западе Уганды, находится станция Ньябиронго — важный центр, соединяющий общину баконзо с рынками спешалти-кофе по всему миру. Построена в 2022 году. Здесь производят кофе мытой и натуральной обработки, что позволяет контролировать качество на всех этапах — от приёма ягод до готового зелёного кофе на экспорт. Удачное расположение позволяет эффективно собирать урожай у тысяч фермеров по всему региону.
Насыпать кофе ровно по границе сетки для молотого кофе, воды налить чуть ниже уровня клапана сброса давления в верхней части основания кофеварки. Средний помол.
Оптимальная дозировка кофе для воронки V60 на 1 чашку — 15 г на 250 мл воды (93 градуса). Средний помол.
Стандартное соотношение кофе и воды — 1:10. Мелкий помол.
Оптимальная дозировка кофе для стандартного френч-пресса — 32 г на 350 мл воды (93 градуса). Средний или крупный помол.
Оптимальная дозировка кофе для заваривания в чашке — 60 г на 1 литр воды (93−95 градусов). Средний помол.
При комнатной температуре
Рекомендуется хранить кофе в плотно закрытой упаковке в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света. Молоть кофе рекомендуем непосредственно перед приготовлением, так как после помола кофе гораздо быстрее теряет свою свежесть.
В морозильной камере
Кофе, хранящийся в закрытой упаковке в морозильнике, может сохраняться гораздо дольше, чем при комнатной температуре. При этом размораживать его следует только один раз (при комнатной температуре в течение 10–12 часов), так как повторная заморозка может существенно повлиять на качество кофе.
Вы смотрели
Вам могут понравиться
Керамическая воронка AnyBar Оригами на 3-4 чашки, белая. Воронка изготовлена из экологически чистой керамики, которая создает идеальные условия для достаточного распределения тепла по воронке и способствует сохранению более полного вкуса кофе.
