Индонезия Суматра Гайо Беланги
Первоначальная цена составляла 606 ₽.545 ₽Текущая цена: 545 ₽.
Интересный и насыщенный кофе со вкусом сухофруктов и специй и приятным послевкусием, напоминающим лист черной смородины.
- Описание
- Способ приготовления
Характеристики
| Во вкусе | лист черной смородины ,специи ,чернослив ,шоколад |
|---|---|
| Кислотность | Умеренная |
| Сладость | Умеренная |
| Плотность | Умеренная |
| Способ обработки | вет-халл (гилинг-басах) |
| Q | 85,25 |
| Смесь | Фильтр |
| Страна | |
| Регион | Суматра |
| Ферма | фермерское сообщество |
| Разновидность | смешанные разновидности |
| Высота произрастания | 1200-1500 м |
| Способ заваривания | |
| Группы вкусов | Орехи и специи ,Фрукты и ягоды ,Шоколад и карамель |
| Количество в пачке | 8 шт. |
О ферме
Индонезия является четвертым по величине производителем кофе в мире. Около 92% производства страны находится в руках небольших производителей, использующих традиционные техники. Многие сорта называются в честь этнической группы гайо, живущей преимущественно в северной части острова Суматра, в центре провинции Ачех. Описание метода: для обработки лота используется традиционный метод вет-халл, распространенный именно в Индонезии. Собранные ягоды депульпируют и быстро сушат. Если обычно кофе доводят до уровня влажности 11-12%, то при способе вет-халл ограничиваются 30-35%. Затем зерна очищают от пергаментной оболочки, после чего их вновь сушат для длительного хранения. За весь цикл кофе перебирают вручную 3 раза, что исключает попадание в партию дефектных ягод.
Откройте дрип-пакет по линии перфорации. Расправьте дрип-пакет и прикрепите его боковыми ручками к краям чашки. Медленно залейте в дрип-пакет воду температурой 92-96 °C до краев и подождите, пока вода полностью прольется. Повторите пролив 2-3 раза. Дайте напитку настояться в течение 1 минуты.
Вы смотрели
Вам могут понравиться
Новогодний набор LET IT SNOW - волшебная атмосфера праздника: авторский эспрессо-бленд для бодрого утра, нежное какао для домашних вечеров и ароматный чай для зимних бесед.
Уганда Бугишу, Индонезия Суматра Гайо Беланги, Колумбия Супремо, Куба Эммануэль Гальядро
