Стабильность обжарки
Наша цель — обеспечить одинаковый вкус в каждой чашке ваших гостей. Ежедневный контроль качества и строгое соблюдение профилей обжарки гарантируют предсказуемый результат.
Профессиональное оборудование
Обжариваем на ростере Giesen с соблюдением системы пищевой безопасности ХАССП. Каждая партия проходит лабораторное тестирование перед тем, как оказаться у вас в кофейне
Персональный менеджер
Закрепляем за каждой кофейней персонального менеджера, который помогает с подбором ассортимента, планированием поставок и решением любых вопросов.
Гибкая система скидок
- 10-25 кг/мес – скидка 15%
- до 50 кг/мес – скидка 25%
- до 150 кг/мес– скидка 30%
- от 150 кг/мес – скидка 35%
Дополнительные преимущества
- Бесплатная доставка по Москве от 10 тыс рублей
- Фиксированные цены в рамках договора поставки
- Отсрочка платежа для постоянных клиентов
Техническая поддержка и консалтинг — обучение персонала
- Основы эспрессо – правила приготовления качественного эспрессо
- Молочные напитки – техники взбивания молока и латте-арт
- Альтернативное заваривание – работа с воронками и другими методами
Создание уникального продукта под своей торговой маркой (СТМ)
- Подбор зерна под ваши требования и ценовую категорию
- Разработка упаковки с вашим логотипом и фирменным стилем
- Создание блендов эксклюзивно для вашей кофейни
- Конкурентная стоимость благодаря прямым поставкам
Логистика и планирование поставок
Регулярные поставки
- Еженедельные – для крупных кофеен с высокой проходимостью
- Раз в две недели – оптимальный вариант для большинства заведений
- Ежемесячные – для небольших кофеен
Система заказов
- Напоминания менеджера о необходимости оформления заявки
- Экстренные заказы при внезапном увеличении спроса
- Сезонная корректировка объемов с учетом колебаний посещаемости
Лабораторный контроль качества и стандарты
- Ежедневный каппинг каждой обжаренной партии
- Контроль степени обжарки колориметрами и визуальной оценкой
- Проверка влажности и плотности зерен
- Микробиологическая безопасность согласно ГОСТ
Оборудование и расходные материалы
Кофейное оборудование
- Профессиональные кофемашины Simonelli, Dazheng
- Кофемолки Anfim, Mahlkönig с точной настройкой помола
- Аксессуары – темперы, питчеры, мерные ложки
Сопутствующие товары
- Профессиональная химия для чистки кофемашин и кофемолок
- Фильтры и аксессуары для альтернативных методов заваривания
