Эфиопия Урага
Первоначальная цена составляла 657 ₽.591 ₽Текущая цена: 591 ₽.
Сладкий, хорошо сбалансированный кофе с цветочным ароматом и вкусом красного персика и малины
- Описание
- Способ приготовления
Характеристики
| Во вкусе | красный персик ,малина ,цветы |
|---|---|
| Кислотность | Высокая |
| Сладость | Высокая |
| Плотность | Умеренная |
| Способ обработки | натуральный |
| Сорт | 100% арабика |
| Q | 86 |
| Смесь | Фильтр |
| Страна | |
| Регион | Оромия, зона Гуджи |
| Ферма | станция обработки «Урага» |
| Разновидность | местные разновидности (heirloom) |
| Высота произрастания | 1925-1970 м |
| Способ заваривания | |
| Группы вкусов | Фрукты и ягоды ,Цитрусы и цветы |
| Количество в пачке | 8 шт. |
| Особенности |
О ферме
Станция обработки «Урага» оснащена 10 стандартными ферментационными резервуарами и 215 «африканскими кроватями». Методы ведения сельского хозяйства в зоне Гуджи остаются преимущественно традиционными. Обычно фермеры, помимо кофе, выращивают на своих фермах различные продовольственные культуры. Этот метод распространен среди мелких фермеров, поскольку он максимально увеличивает использование земли и обеспечивает продовольствием их семьи. Большая часть сельскохозяйственных работ выполняется вручную членами фермерской семьи. Дающие тень деревья — кордия и акация. Описание метода: фермеры вручную собирают кофейные ягоды и доставляют их на станцию. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Затем вся принятая партия кофе раскладывается тонкими слоями на «африканских кроватях» и сушится примерно 20 дней.
Откройте дрип-пакет по линии перфорации. Расправьте дрип-пакет и прикрепите его боковыми ручками к краям чашки. Медленно залейте в дрип-пакет воду температурой 92-96 °C до краев и подождите, пока вода полностью прольется. Повторите пролив 2-3 раза. Дайте напитку настояться в течение 1 минуты.
