Эфиопия Лиму под фильтр
621 ₽
Приятная чашка с округлым телом и нотами темных ягод и жасмина
- Описание
- Способ приготовления
Характеристики
| Во вкусе | жасмин ,карамель ,темные ягоды |
|---|---|
| Кислотность | Высокая |
| Сладость | Умеренная |
| Плотность | Умеренная |
| Способ обработки | мытый |
| Сорт | 100% арабика |
| Q | 85 |
| Способ обжарки | |
| Страна | |
| Регион | Лиму, Оромия |
| Ферма | местные фермы |
| Разновидность | местные разновидности (heirloom) |
| Высота произрастания | 1800-1900 м |
| Способ заваривания | |
| Группы вкусов | Фрукты и ягоды ,Цитрусы и цветы ,Шоколад и карамель |
| Особенности | |
| Количество в пачке | 8 шт. |
О ферме
Местные фермеры вручную собирают ягоды и отвозят их до ближайшей станции обработки. На станции кофе сортируют вручную и зачастую затем повторно сортируют по плотности при помощи воды (методом флотации). После кофе депульпируют (удаление кожуры и клейковины), далее кофе ферментируют в резервуарах в течение 36–48 часов. Затем кофе сушат на африканских кроватях, сушка длится в среднем в течение 14 дней, пока влажность не достигнет 10–12%.
Откройте дрип-пакет по линии перфорации. Расправьте дрип-пакет и прикрепите его боковыми ручками к краям чашки. Медленно залейте в дрип-пакет воду температурой 92-96 °C до краев и подождите, пока вода полностью прольется. Повторите пролив 2-3 раза. Дайте напитку настояться в течение 1 минуты.
Вы смотрели
Вам могут понравиться
Модель ES6027B для приготовления кофе капельным методом. Шаг измерения: 0.1г. Максимальный вес: 2 кг
