Кения С под фильтр

Name: Кения С
SKU: 1f0e3dad9990
Availability: OutOfStock

Нет в наличии

Сладкий кофе с плотной текстурой. Яркая кислинка лайма и сочность красных ягод переходят в долгое, уютное послевкусие с нотами сухофруктов и молочного шоколада.

Кислотность

Сладость

Плотность

Вес

250 г

1 кг

Особенности

Очистить

Зерно / Помол:

Оригинальный товар
Возврат — 14 дней
Частичный выкуп
Шоурум в г. Новосибирск

Доставка по России (СДЭК)
Возможность примерить
Оплата наличными / картой / СБП

Доставка по России (СДЭК, Яндекс)
Бесплатная доставка заказа
от 4 000 руб.

Оплата картой / СБП / SberPay
Возврат денег, если не устроит качество кофе

Характеристики

Во вкусе	кешью , красные ягоды , молочный шоколад , цедра лайма
Кислотность	Высокая
Сладость	Умеренная
Плотность	Умеренная
Способ обработки	мытый
Q	84,75
Способ обжарки	под фильтр
Смесь	Фильтр
Страна	Кения
Регион	Ньери
Ферма	Ibero Kenya Ltd.
Разновидность	SL28 , SL34 , батиан , руиру-11
Высота произрастания	1400-1800 м
Способ заваривания	гейзерная кофеварка , пуровер (воронка) , турка , френч-пресс , чашка
Группы вкусов	Орехи и специи , Фрукты и ягоды , Цитрусы и цветы , Шоколад и карамель
Вес	250 г , 1 кг
Особенности	для дома

О ферме

Кофейные плантации расположены на горном плато на высоте 1400-1800 метров над уровнем моря. Питательные вулканические почвы, экваториальный климат со средней температурой 20 градусов и двумя сезонами дождей позволяет фермерам снимать урожай дважды в год: с октября по декабрь и c апреля по июнь. Правильно посаженные саженцы начинают давать урожай только через 3 года. Описание метода: фермеры вручную собирают спелые кофейные ягоды и затем отвозят их до ближайшей станции обработки кофе. На станции кофе проходит ручную сортировку. Затем кофейные ягоды промывают в чистой воде и депульпируют, .

гейзерная кофеварка

Насыпать кофе ровно по границе сетки для молотого кофе, воды налить чуть ниже уровня клапана сброса давления в верхней части основания кофеварки. Средний помол.

пуровер (воронка)

Оптимальная дозировка кофе для воронки V60 на 1 чашку — 15 г на 250 мл воды (93 градуса). Средний помол.

турка

Стандартное соотношение кофе и воды — 1:10. Мелкий помол.

френч-пресс

Оптимальная дозировка кофе для стандартного френч-пресса — 32 г на 350 мл воды (93 градуса). Средний или крупный помол.

чашка

Оптимальная дозировка кофе для заваривания в чашке — 60 г на 1 литр воды (93−95 градусов). Средний помол.

При комнатной температуре

Рекомендуется хранить кофе в плотно закрытой упаковке в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света. Молоть кофе рекомендуем непосредственно перед приготовлением, так как после помола кофе гораздо быстрее теряет свою свежесть.

В морозильной камере

Кофе, хранящийся в закрытой упаковке в морозильнике, может сохраняться гораздо дольше, чем при комнатной температуре. При этом размораживать его следует только один раз (при комнатной температуре в течение 10–12 часов), так как повторная заморозка может существенно повлиять на качество кофе.