Руанда Кизебере Хилл под фильтр

Нет в наличии

Яркая чашка с приятной кислотностью, нотами граната и изюма и послевкусием темного рома.

Кислотность

Сладость

Плотность

Вес

250 г

1 кг

Очистить

Зерно / Помол:

Оригинальный товар
Возврат — 14 дней
Частичный выкуп
Шоурум в г. Новосибирск

Доставка по России (СДЭК)
Возможность примерить
Оплата наличными / картой / СБП

Доставка по России (СДЭК, Яндекс)
Бесплатная доставка заказа
от 4 000 руб.

Оплата картой / СБП / SberPay
Возврат денег, если не устроит качество кофе

Характеристики

Во вкусе	гранат , темный шоколад с ромом , изюм
Кислотность	Высокая
Сладость	Высокая
Плотность	Умеренная
Способ обработки	натуральный (анаэробная ферментация)
Сорт	100% арабика
Q	87
Способ обжарки	под фильтр
Смесь	Фильтр
Страна	Руанда
Регион	Руханго
Ферма	Гизанга
Разновидность	красный бурбон
Высота произрастания	1650-1850 м
Способ заваривания	гейзерная кофеварка , пуровер (воронка) , турка , френч-пресс , чашка
Группы вкусов	Фрукты и ягоды , Шоколад и карамель
Вес	250 г , 1 кг
Особенности	для дома

О ферме

Лот Special Experiment — особая анаэробная ферментация. Ягоды помещают в чистый герметичный резервуар для ферментации. Для отвода образующихся газов к резервуару подключается специальная труба. Длительность ферментации варьируется от 24 до 100 часов в зависимости от погодных условий. После ферментации зерна выкладывают на африканские кровати, где их регулярно переворачивают, чтобы предотвратить избыточное брожение.

гейзерная кофеварка

Насыпать кофе ровно по границе сетки для молотого кофе, воды налить чуть ниже уровня клапана сброса давления в верхней части основания кофеварки. Средний помол.

пуровер (воронка)

Оптимальная дозировка кофе для воронки V60 на 1 чашку — 15 г на 250 мл воды (93 градуса). Средний помол.

турка

Стандартное соотношение кофе и воды — 1:10. Мелкий помол.

френч-пресс

Оптимальная дозировка кофе для стандартного френч-пресса — 32 г на 350 мл воды (93 градуса). Средний или крупный помол.

чашка

Оптимальная дозировка кофе для заваривания в чашке — 60 г на 1 литр воды (93−95 градусов). Средний помол.

При комнатной температуре

Рекомендуется хранить кофе в плотно закрытой упаковке в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света. Молоть кофе рекомендуем непосредственно перед приготовлением, так как после помола кофе гораздо быстрее теряет свою свежесть.

В морозильной камере

Кофе, хранящийся в закрытой упаковке в морозильнике, может сохраняться гораздо дольше, чем при комнатной температуре. При этом размораживать его следует только один раз (при комнатной температуре в течение 10–12 часов), так как повторная заморозка может существенно повлиять на качество кофе.