Нет в наличии Моносорт

Нет в наличии Моносорт

Руанда Гизанга под эспрессо

Name: Руанда Гизанга
SKU: d3d9446802a4
Availability: OutOfStock

Нет в наличии

Сочный и шелковистый кофе с интенсивным вкусом красной смородины и меда и долгим послевкусием молочного шоколада

Кислотность

Сладость

Плотность

Вес

250 г

1 кг

Особенности

Очистить

Зерно / Помол:

Оригинальный товар
Возврат — 14 дней
Частичный выкуп
Шоурум в г. Новосибирск

Доставка по России (СДЭК)
Возможность примерить
Оплата наличными / картой / СБП

Доставка по России (СДЭК, Яндекс)
Бесплатная доставка заказа
от 4 000 руб.

Оплата картой / СБП / SberPay
Возврат денег, если не устроит качество кофе

Характеристики

Во вкусе	брауни , грейпфрут , красная смородина , цветочный мед
Кислотность	Высокая
Сладость	Высокая
Плотность	Высокая
Способ обработки	мытый
Q	85
Способ обжарки	под эспрессо
Смесь	Моносорт
Страна	Руанда
Регион	сектор Мбуе, округ Руханго
Ферма	станция обработки «Гизанга»
Разновидность	красный бурбон
Высота произрастания	1650-1850 м
Способ заваривания	гейзерная кофеварка , турка , эспрессо-кофемашина
Группы вкусов	Фрукты и ягоды , Цитрусы и цветы , Шоколад и карамель
Вес	250 г , 1 кг
Особенности	для дома

О ферме

Округ Руханго, расположенный в Южной провинции Руанды, считается одним из лучших для производства кофе благодаря центральному плато на высотах 1650-1850 метров над уровнем моря и плодородным почвам. Кооператив «Гизанга» состоит из 850 фермеров, которые ежегодно обрабатывают до 650 тонн кофейных ягод. Более 45% фермеров — это женщины, чьи урожаи обрабатываются отдельно. Прибыль от продажи такого кофе направляется на здравоохранение и образование женщин-фермеров. Идея принадлежит основательнице компании Дивайн Мутуимана, которая делает все возможное для процветания женщин-фермеров в кофейной индустрии Руанды. Описание метода: ферментация в воде длится до 12 часов, после чего кофе промывают от мусильяжа и отправляют на сушку. В процессе используется только родниковая вода «Природный источник Терезы». Описание техники сушки: ягоды сушатся на «африканских кроватях». Этот процесс занимает от 25 до 35 дней, пока кофе не достигнет оптимального процента влажности (12%).

гейзерная кофеварка

Насыпать кофе ровно по границе сетки для молотого кофе, воды налить чуть ниже уровня клапана сброса давления в верхней части основания кофеварки. Средний помол.

турка

Стандартное соотношение кофе и воды — 1:10. Мелкий помол.

эспрессо-кофемашина

Количество молотого кофе: 18 г
Время экстракции: 28 сек
Объем готового напитка: 35 г

При комнатной температуре

Рекомендуется хранить кофе в плотно закрытой упаковке в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света. Молоть кофе рекомендуем непосредственно перед приготовлением, так как после помола кофе гораздо быстрее теряет свою свежесть.

В морозильной камере

Кофе, хранящийся в закрытой упаковке в морозильнике, может сохраняться гораздо дольше, чем при комнатной температуре. При этом размораживать его следует только один раз (при комнатной температуре в течение 10–12 часов), так как повторная заморозка может существенно повлиять на качество кофе.

Вы смотрели

Вам могут понравиться

Быстрый просмотр

Добавить в избранное

Бразилия Сантоспод эспрессо

Плотность

Сладость

Кислотность

Фундук, молочный шоколад, карамель

В корзину

Вес