Уганда Трабокка под эспрессо
Диапазон цен: 697 ₽ – 2504 ₽Нет в наличии
Яркая, плотная чашка со вкусом шоколадной выпечки и тонкой кислотностью тёмных ягод. Отлично подходит для приготовления кофейно-молочных напитков
- Описание
- Способ приготовления
- Хранение
Характеристики
| Во вкусе | брауни ,какао ,специи ,темные ягоды |
|---|---|
| Кислотность | Умеренная |
| Сладость | Умеренная |
| Плотность | Высокая |
| Способ обработки | натуральный |
| Q | 83,5 |
| Способ обжарки | |
| Смесь | Моносорт |
| Страна | |
| Регион | Рувензори |
| Ферма | Ньябиронго |
| Разновидность | SL14 ,SL28 |
| Высота произрастания | 1400-1800 м |
| Способ заваривания | , , |
| Группы вкусов | Орехи и специи ,Фрукты и ягоды ,Шоколад и карамель |
| Вес | 250 г ,1 кг |
О ферме
Лот натуральной обработки. Сначала фермеры сушат зелёный кофе у себя дома и сдают несортированный кофе в лабораторию станции на анализ. После подтверждения качества кофе очищают, сортируют и упаковывают в мешки для дальнейшего экспорта. На южных склонах гор Рувензори, на западе Уганды, находится станция Ньябиронго — важный центр, соединяющий общину баконзо с рынками спешалти-кофе по всему миру. Построена в 2022 году. Здесь производят кофе мытой и натуральной обработки, что позволяет контролировать качество на всех этапах — от приёма ягод до готового зелёного кофе на экспорт. Удачное расположение позволяет эффективно собирать урожай у тысяч фермеров по всему региону.
Насыпать кофе ровно по границе сетки для молотого кофе, воды налить чуть ниже уровня клапана сброса давления в верхней части основания кофеварки. Средний помол.
Стандартное соотношение кофе и воды — 1:10. Мелкий помол.
Количество молотого кофе: 18 г
Время экстракции: 28 сек
Объем готового напитка: 35 г
При комнатной температуре
Рекомендуется хранить кофе в плотно закрытой упаковке в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света. Молоть кофе рекомендуем непосредственно перед приготовлением, так как после помола кофе гораздо быстрее теряет свою свежесть.
В морозильной камере
Кофе, хранящийся в закрытой упаковке в морозильнике, может сохраняться гораздо дольше, чем при комнатной температуре. При этом размораживать его следует только один раз (при комнатной температуре в течение 10–12 часов), так как повторная заморозка может существенно повлиять на качество кофе.
Вы смотрели
Вам могут понравиться
Модель ES6027B для приготовления кофе капельным методом. Шаг измерения: 0.1г. Максимальный вес: 2 кг
