Новости о кофе от компании Теджас

Покорение горных вершин – это всегда испытание. Испытание не только и не столько своих физических возможностей, но и своего характера, своих убеждений и представлений – о мире и о себе.

Когда мы говорим о кофе, то обычно имеем в виду плоды одного вида деревьев: Coffea arabica. Из Арабики производят основную часть кофе в мире,

Аромат свежемолотого кофе очень яркий, бодрящий и неописуемый, и в некотором смысле только ради этого стоит купить кофемолку. Так или иначе, помол зерен в домашних условиях значительно повлияет на качество вашего кофе по сравнению с покупным молотым.

Кофе стремятся обжаривать как можно ближе к месту его потребления, так как зеленые зерна сохраняют свои качества лучше, чем обжаренные.

Обжарка — это одна из самых увлекательных сторон кофейной индустрии. Она превращает практически безвкусные, если не считать неприятный растительный привкус, зеленые зерна в кофе с невероятным ароматом и потрясающе сложным вкусом. Аромат свежеобжаренного кофе вызывает вихрь чувств, пьянит и чарует. В этом разделе речь пойдет о промышленной обжарке.

Кофе один из самых популярных напитков в мире. Плоды кофейного дерева перерабатываются в кофейные зерна, которые затем обжариваются для получения кофе различных типов. Характерный аромат кофе обусловлен процессом обжарки. Чтобы насладиться лучшей чашкой кофе, вам нужно убедиться, что вы используете только свежий кофе, так как кофе является скоропортящимся товаром.

Сортировать кофейные зерна по размеру во многих странах начали раньше, чем по качеству. До сих пор считается, что два аспекта связаны, хотя, строго говоря, это не так. В разных странах при сортировке используются разные термины.

Кофе— это часть нашей повседневной жизни. Но многие ли из нас, живущих там, где не выращивают эту культуру, когда-нибудь видели или вообще узнают кофейную ягоду

Первые кофейные деревья, которые стал выращивать человек, появились в Эфиопии, и культивируемая с тех пор разновидность — Типика (Typica) — до сих пор остается самой распространенной в мире. Сегодня существует множество других разновидностей и сортов кофе. Часть из них возникла в результате естественной мутации, часть — в результате перекрестного скрещивания.

Бережный сбор урожая кофейных ягод — залог качества будущего напитка. Естественно, самые вкусные зерна получаются из спелых плодов. Многие эксперты говорят о том, что качество кофе формируется на этапе сбора урожая, а все последующие действия направлены лишь на его сохранение, а отнюдь не на улучшение.

Вкус кофе, который мы пьем, во многом зависит от того, как собранный урожай был обработан.