Уганда Бугишу
646 р
Вес
Уганда Бугишу
Горечь
Выбери способ заваривания
Турка
Чашка
Френч-пресс
Гейзерная
кофеварка
кофеварка
Воронка
Кислотность
Сладость
Страна:
Регион:
Высота произрастания:
Станция обработки:
Способ обработки:
Разновидность:
Q:
Уганда
Рувензори
Ньябиронго
SL14, SL28
1750-1900 метров
мытый
84,75
Купить
250 г
1 кг
Вкусовой профиль
Сбалансированный кофе с умеренной кислотностью желтых фруктов и сладостью пряностей на послевкусии.
Во вкусе:
желтые фрукты, темные ягоды, пряности
О ферме
Рецепты заваривания
Правила хранения
— about farm
Лот натуральной обработки. Сначала фермеры сушат зелёный кофе у себя дома и сдают несортированный кофе в лабораторию станции на анализ.
После подтверждения качества кофе очищают, сортируют и упаковывают в мешки для дальнейшего экспорта.
На южных склонах гор Рувензори, на западе Уганды, находится станция Ньябиронго - важный центр, соединяющий общину баконзо с рынками спешалти-кофе по всему миру.
Построена в 2022 году. Здесь производят кофе мытой и натуральной обработки, что позволяет контролировать качество на всех этапах - от приёма ягод до готового зелёного кофе на экспорт.
Удачное расположение позволяет эффективно собирать урожай у тысяч фермеров по всему региону.
После подтверждения качества кофе очищают, сортируют и упаковывают в мешки для дальнейшего экспорта.
На южных склонах гор Рувензори, на западе Уганды, находится станция Ньябиронго - важный центр, соединяющий общину баконзо с рынками спешалти-кофе по всему миру.
Построена в 2022 году. Здесь производят кофе мытой и натуральной обработки, что позволяет контролировать качество на всех этапах - от приёма ягод до готового зелёного кофе на экспорт.
Удачное расположение позволяет эффективно собирать урожай у тысяч фермеров по всему региону.
— brewing recipes
Френч-пресс
Оптимальная дозировка кофе для стандартного френч-пресса — 32 г на 350 мл воды (93 градуса). Средний или крупный помол.
Способ приготовления
В чашке
Оптимальная дозировка кофе для заваривания в чашке — 60 г на 1 литр воды (93−95 градусов). Средний помол.
Рецепт заваривания
Пуровер (воронка)
Оптимальная дозировка кофе для воронки V60 на 1 чашку — 15 г на 250 мл воды (93 градуса). Средний помол.
Турка
Стандартное соотношение кофе и воды — 1:10. Мелкий помол.
Гейзерная кофеварка
Насыпать кофе ровно по границе сетки для молотого кофе, воды налить чуть ниже уровня клапана сброса давления в верхней части основания кофеварки. Средний помол.
— storage rules
- Рекомендуется хранить кофе в плотно закрытой упаковке в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания в упаковку воздуха и воздействия тепла и света.
- Кофе в закрытой упаковке в морозильнике может сохраняться гораздо дольше, чем при комнатной температуре.
При комнатной температуре
В морозильной камере
- Молоть зерна лучше непосредственно перед приготовлением, так как после помола кофе гораздо быстрее теряет свою свежесть.
- Размораживать его следует только один раз (при комнатной температуре в течение 10−12 часов), так как повторная заморозка может существенно повлиять на качество кофе.
Уганда Бугишу (фильтр)
SKU: 700.954.29
836
р.
200
р.
Сбалансированный кофе с умеренной кислотностью желтых фруктов и сладостью пряностей на послевкусии.