Сохраните эту страничку, и вы в любой момент сможете с легкостью расшифровать все данные, указанные на кофейных упаковках!

( нажмите, чтобы увеличить картинку )

Обработка кофе

При обработке кофейных ягод происходит отделение мякоти от зерен. От метода обработки зависят вкус и характер будущего напитка. Чем меньшей обработке подвергаются зерна, тем они менее ферментированы  — а, значит, их вкус остается наиболее приближен к натуральному.

Вкусовые характеристики

При этом следует учитывать, что многие сорта обладают очень широким вкусовым диапазоном, который, к тому же, может меняться в зависимости от температуры, используемой при приготовлении кофе воды, метода заваривания и добавления в готовый напиток молока и/или сахара.

Кофейные зерна обладают сотней вкусов и ароматов, подаренных им природой. Для лучшего восприятия мы разделили эти вкусы на четыре основные группы.