Руанда Гизанга
Первоначальная цена составляла 616 ₽.554 ₽Текущая цена: 554 ₽.
Сочный и шелковистый кофе с интенсивным вкусом сушеного яблока и красных ягод и долгим послевкусием молочного шоколада
- Описание
- Способ приготовления
Характеристики
| Во вкусе | курага ,молочный шоколад ,сушеная клюква ,сушеное яблоко |
|---|---|
| Кислотность | Высокая |
| Сладость | Высокая |
| Плотность | Высокая |
| Способ обработки | мытый |
| Сорт | 100% арабика |
| Q | 85 |
| Смесь | Фильтр |
| Страна | |
| Регион | сектор Мбуе, округ Руханго |
| Ферма | станция обработки «Гизанга» |
| Разновидность | красный бурбон |
| Высота произрастания | 1650-1850 м |
| Способ заваривания | |
| Группы вкусов | Фрукты и ягоды ,Шоколад и карамель |
| Количество в пачке | 8 шт. |
| Особенности |
О ферме
Округ Руханго, расположенный в Южной провинции Руанды, считается одним из лучших для производства кофе благодаря центральному плато на высотах 1650-1850 метров над уровнем моря и плодородным почвам. Кооператив «Гизанга» состоит из 850 фермеров, которые ежегодно обрабатывают до 650 тонн кофейных ягод. Более 45% фермеров — это женщины, чьи урожаи обрабатываются отдельно. Прибыль от продажи такого кофе направляется на здравоохранение и образование женщин-фермеров. Идея принадлежит основательнице компании Дивайн Мутуимана, которая делает все возможное для процветания женщин-фермеров в кофейной индустрии Руанды. Описание метода: ферментация в воде длится до 12 часов, после чего кофе промывают от мусильяжа и отправляют на сушку. В процессе используется только родниковая вода «Природный источник Терезы». Описание техники сушки: ягоды сушатся на «африканских кроватях». Этот процесс занимает от 25 до 35 дней, пока кофе не достигнет оптимального процента влажности (12%).
Откройте дрип-пакет по линии перфорации. Расправьте дрип-пакет и прикрепите его боковыми ручками к краям чашки. Медленно залейте в дрип-пакет воду температурой 92-96 °C до краев и подождите, пока вода полностью прольется. Повторите пролив 2-3 раза. Дайте напитку настояться в течение 1 минуты.
Вы смотрели
Вам могут понравиться
Керамическая воронка AnyBar Оригами на 3-4 чашки, белая. Воронка изготовлена из экологически чистой керамики, которая создает идеальные условия для достаточного распределения тепла по воронке и способствует сохранению более полного вкуса кофе.
Ложка MHW-3BOMBER Coffee Cupping Spoon для каппинга профессиональная. Размер 155×43 мм.
