Индонезия Ачех
794 ₽
Очень тельный и бархатистый кофе со вкусом красного вина, черешни и грейпфрута и терпко-сладким послевкусием
- Описание
- Способ приготовления
Характеристики
| Во вкусе | изюм ,молодое вино ,сушеная вишня ,шиповник |
|---|---|
| Кислотность | Высокая |
| Сладость | Умеренная |
| Плотность | Высокая |
| Способ обработки | натуральный (анаэробная ферментация) |
| Сорт | 100% арабика |
| Q | 86 |
| Смесь | Фильтр |
| Страна | |
| Регион | Ачех |
| Ферма | «Гайо Мандири» (Gayo Mandiri) |
| Разновидность | атенг супер ,бурбон ,тим-тим |
| Высота произрастания | 1600-1800 м |
| Способ заваривания | |
| Группы вкусов | Алкоголь ,Фрукты и ягоды |
| Особенности |
О ферме
Лот собран на высокогорье с богатым терруаром на высоте 1600 — 1800 метров над уровнем моря. Влажные тропические леса покрывают большую часть горного хребта и защищают кофейные плантации от солнца. Плодородная вулканическая почва формирует особенный профиль кофе. Лот обработан в кооперативе Gayo Mandiri (GMC). Это семейная экспортная компания, которая помогает местным фермерам выйти на мировой рынок кофе. Кооператив оснащен современным оборудованием, руководство компании постоянно обучает фермеров и стремится к экологической устойчивости. Описание метода: чтобы сохранить ярко выраженный региональный характер кофе, его ферментируют в течение 48 часов в герметичных резервуарах. После ферментации ягоды сушат на солнце на приподнятых «африканских кроватях» в течение 15 дней.
Откройте дрип-пакет по линии перфорации. Расправьте дрип-пакет и прикрепите его боковыми ручками к краям чашки. Медленно залейте в дрип-пакет воду температурой 92-96 °C до краев и подождите, пока вода полностью прольется. Повторите пролив 2-3 раза. Дайте напитку настояться в течение 1 минуты.
Вы смотрели
Вам могут понравиться
Керамическая воронка AnyBar Оригами на 3-4 чашки, белая. Воронка изготовлена из экологически чистой керамики, которая создает идеальные условия для достаточного распределения тепла по воронке и способствует сохранению более полного вкуса кофе.
Конусообразный чайник MHW-3BOMBER Glass Sharing Pot из жаропрочного стекла объемом 500 мл. Прекрасно подходит для заваривания чая и кофе альтернативным способом.
