Советы от Tedjas: как хранить кофе

Кофейные зёрна могут храниться в течение долгого времени, но при этом они очень чувствительны к внешним условиям.

Перепад температур, повышенная влажность, яркий свет могут привести к тому, что купленный кофе потеряет природные вкусовые качества. Как же правильно хранить зерновой кофе? Эксперты Tedjas делятся с вами несколькими основными правилами.

Во-первых, сразу после покупки зёрна надо пересыпать в непрозрачную герметичную емкость с плотно закрывающейся крышкой – стеклянную, керамическую или металлическую. Не рекомендуется хранить кофе в пластиковых или жестяных контейнерах, иначе он приобретет неприятный запах. Можно оставить зерна и в упаковке (например, кофейные пакеты Tedjas сохраняют вкусовые качества кофе в течение долгого времени), однако каждый раз после открытия надежно ее закрывайте.

Ещё один совет: ёмкости с кофе должны располагаться подальше от раковины и плиты. Лучше всего поставить их в закрытый шкаф, подальше от света, сквозняков и баночек со специями. Также не стоит хранить кофе в холодильнике – там зерна быстро впитают посторонние запахи. К тому же каждый раз вам придется их оттуда доставать, а кофе ох как не любит перепады температур!

Кроме того, не стоит засыпать кофейные зерна в ёмкость, где до этого хранился кофе другого сорта. Чтобы не допустить смешения ароматов, идеально было бы подобрать для каждого сорта свой контейнер. Однако это не всегда возможно, поэтому, прежде чем засыпать новый сорт, тщательно промойте ёмкость, желательно с уксусом.

Соблюдайте эти правила, и кофе Tedjas будет долго радовать вас природными вкусами и ароматами!