13 декабря 2022
73
С чем у вас ассоциируется запах корицы? У нас – с зимой, Новым годом и рождественскими праздниками! А так как зима уже наступила, да и новогодние каникулы уже совсем близко, мы решили поделиться с вами одним из любимых зимних кофейных рецептов TEDJAS.
Итак, сегодня готовим слоеный кофейный напиток с корицей и шоколадной стружкой!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:
— свежемолотая корица (4 г);
— жирное молоко (160 мл);
— стружка из темного шоколада для оформления (по вкусу);
— горячий эспрессо (34 мл).
Кроме того, нам пригодятся стеклянные бокалы с ручкой и френч-пресс.

Процесс приготовления:
Готовим эспрессо – любым привычным вам способом. Если вы варить кофе в турке, не забудьте отфильтровать его от гущи.
Затем берем френч-пресс и вливаем в него подогретое молоко. Лайфхак: чтобы сделать молоко более пенистым, быстро поднимите и опустите поршень френч-пресса – примерно 20 раз будет достаточно. После того, как молоко превратится в густую пену и, соответственно, увеличится в размерах, перелейте его в специальный бокал с ручкой (в таких обычно подают глинтвейн или кофе по-ирландски). Подождите несколько секунд, а затем осторожно, тонкой струйкой влейте в молоко приготовленный эспрессо. Делать это нужно осторожно, чтобы кофе не перемешался с молоком – нам нужно получить два слоя! Теперь посыпаем напиток шоколадной стружкой и корицей – и можно подавать к столу.

Чувствуете аромат! Это запах Нового года, не правда ли?
Личный кабинет
Ваш логин
Ваш пароль