Кофе по-ирландски: версия для Татьян

Сегодня Татьянин день – именины Татьян и (так получилось) праздник всех студентов. А еще сегодня День кофе по-ирландски. Отличное сочетание, подумали мы и попросили бариста TEDJAS.COFFEE написать для вас рецепт знаменитого «айриш кофе». Этот напиток, без сомнения, порадует не только студентов и Татьян, но и всех остальных любителей кофе.
Итак, вам понадобится:
Натуральный крепкий кофе - 100 мл (наши эксперты рекомендуют взять кофе Колумбия Эль Пуэнте или Розовый Бурбон – их можно найти в Интернет-магазине TEDJAS.COFFEE)
Тростниковый сахар - 15 г
Ирландский виски – 20-25 мл
Сливки (жирность 20%) - 60 мл
Берем высокий бокал с ручкой, насыпаем в него тростниковый сахар, вливаем виски. Варим кофе (идеально – в воронке, но подойдет любой альтернативный способ заваривания американо), добавляем его в бокал. Медленно перемешиваем.
Затем наливаем во френч-пресс холодные сливки и частыми движениями поршня вверх-вниз их взбиваем. Теперь наша задача – влить взбитые сливки в кофе так, чтобы получился двуслойный напиток. Для этого берем чайную ложку, помещаем ее в кофе и держим ее так, чтобы она находилась практически на поверхности, после чего медленно наливаем взбитые сливки в самый центр ложки.
Кофе по-ирландски готов. Отличный способ отметить Татьянин день!