Кофе с ярким ароматом шоколада, во вкусе: виноград, красное яблоко и специи; напиток с приятной сливовой кислинкой и послевкусием красных ягод и какао.
О ферме
Рецепты заваривания
Правила хранения
— about farm
Кофе «Колумбия Супремо» выращивают на небольших фермах региона Киндио. Так как в Колумбии кофе в подавляющем большинстве случаем собирают вручную, в собранную массу не попадают недозревшие ягоды, которые придают кофе характерную горечь. Зёрнаобрабатывают полностью созревшими.
Описание метода:
После сбора кофейные ягоды ферментируют в традиционных бетонных емкостях в течение 30−32 часов, после чего их отправляют на сушку.
Описание техники сушки:
Ягоды сушатся на «африканских кроватях».
— brewing recipes
Эспрессо
Количество молотого кофе: 18 г Время экстракции: 28 сек Объем готового напитка: 35 г
Способ приготовления
Рецепт заваривания
— storage rules
Рекомендуется хранить кофе в плотно закрытой упаковке в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света.
Кофе в закрытой упаковке в морозильнике может сохраняться гораздо дольше, чем при комнатной температуре.
При комнатной температуре
В морозильной камере
Молоть кофе рекомендуем непосредственно перед приготовлением, так как после помола кофе гораздо быстрее теряет свою свежесть.
При этом размораживать его следует только один раз (при комнатной температуре в течение 10−12 часов), так как повторная заморозка может существенно повлиять на качество кофе.
Колумбия Супремо
SKU: 700.954.29
562
р.
200
р.
В КОРЗИНУ
Кофе с ярким ароматом шоколада, во вкусе: виноград, красное яблоко и специи; напиток с приятной сливовой кислинкой и послевкусием красных ягод и какао.