фундук, какао и сухофрукты; напиток с кислотностью спелого апельсина и грейпфрутовым послевкусием.
О ферме
Рецепты заваривания
Правила хранения
— about farm
«Бразилия Можиана» — это лот из региона Можиана, названного в честь «Железнодорожной компании Можиана», которая в 1883 году построила кофейную железную дорогу и тем самым обеспечила быструю транспортировку зерен и стремительный рост производства в регионе. Можиана считается одним из самых известных кофейных регионов. Здесь находится около 3500 плантаций общей площадью 202 тысячи га. Сбор урожая происходит с мая по сентябрь.
Описание метода:
После тщательного сбора ягоды сушатся на бетонном патио до достижения уровня влажности в 11%.
— brewing recipes
Эспрессо
Количество молотого кофе: 18 г Время экстракции: 28 сек Объем готового напитка: 35 г
Способ приготовления
Рецепт заваривания
— storage rules
Рекомендуется хранить кофе в плотно закрытой упаковке в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света.
Кофе в закрытой упаковке в морозильнике может сохраняться гораздо дольше, чем при комнатной температуре.
При комнатной температуре
В морозильной камере
Молоть кофе рекомендуем непосредственно перед приготовлением, так как после помола кофе гораздо быстрее теряет свою свежесть.
При этом размораживать его следует только один раз (при комнатной температуре в течение 10−12 часов), так как повторная заморозка может существенно повлиять на качество кофе.
Бразилия Можиана
SKU: 700.954.29
466
р.
200
р.
В КОРЗИНУ
Плотный кофе с ароматом какао и жареных орехов, во вкусе: фундук, какао и сухофрукты; напиток с кислотностью спелого апельсина и грейпфрутовым послевкусием.