Френч-пресс

Френч-пресс является самым простым и удобным способом приготовления кофе в домашних условиях. Благодаря длительному контакту с водой напиток, приготовленный во френч-прессе, получается очень плотным и крепким.

Помол и дозировка кофе
Для френч-пресса лучше всего подойдет крупный помол. Дозировка - 60 г молотого кофе на 1 литр воды.
Способ приготовления
Кипятим воду в чайнике и даем ей остыть до температуры 94-95 градусов, затем заливаем небольшое количество воды во френч-пресс – чтобы сполоснуть его и заодно дать стеклу прогреться. Затем вода выливается, и в пустой френч-пресс засыпается молотый кофе. Снова наливаем в колбу воду – уже в необходимом для засыпанного кофе объеме, помешиваем напиток пластиковой или деревянной лопаткой, накрываем френч-пресс крышкой и засекаем время (6-7 минут). Затем плавно опускаем поршень и сразу же разливаем кофе по чашкам. Оставлять напиток во френч-прессе на долгое время не стоит – он станет слишком крепким и начнет горчить.
Приятного кофепития с кофе TEDJAS!